正值高温季节，食品安全风险隐患增大。为此，县市场监管局召集餐饮行业相关负责人集中约谈，指导其规范经营行为、做好隐患排查，切实保障全县广大群众饮食安全。

本次约谈会共有200余家大中型餐饮单位和3家网络订餐平台参加。约谈会通报了近两年食品违法经营行为查处情况以及典型案例，集中观看了全市食品安全逢“十”专项执法行动专题片，用形象生动的身边典型事例，教育引导各经营单位规范内部管理，提升从业人员食品安全意识。主约谈人就餐饮行业日常经营管理过程中证照办理、进货查验、流程管控、环境卫生、食品留样的具体环节进行了详细讲解，要求各经营单位牢固树立经营主体“第一责任人”意识，对自身经营过程中存在的安全隐患进行认真排查整改。约谈会上，各经营单位还都签订了食品安全承诺书。

（宋全功）